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十月から翌年三月まで「ふぐ」と「かに」が主役

阿じ与志の河豚は、毎日、下関のなじみの問屋さんから届きます。
もちろん天然活きで、3キロもの虎河豚だけです。風格があります。

■ 河豚料理(ふぐ料理)
■ 蟹料理(がざみ料理)
■ 時季の魚料理

  とらふぐ<虎河豚 堂々としています。顔つきもいいですね!           

  
とらふぐ<虎河豚>
  がざみ<別名 ワタリガニ> 瀬戸内海の蟹といえばガザミ。                
がざみ(わたりがに)
松茸(地元広島県神石の松茸山から直送です)時季のものです(九月末から十一月初中旬)

料理はグルメブログ阿じ与志でもご紹介しています。グルメブログ阿じ与志 ふぐ料理 かに料理

ちり鍋 (ふぐちり)阿じ与志の河豚料理(ふぐ料理)といえば、筆頭 「ちり鍋」。
ふぐちり
■ちり鍋(3人前): (写真左) 
ふぐが違います。喰い力があります。すべてが由緒正しい。

■ふぐ茶漬け:
(写真上)
鍋のあとは雑炊もいいけれど、阿じ与志のふく茶漬けも捨てがたし。 
  しらこ (河豚白子

魚料理 阿じ与志
広島県福山市
「福山あじよし」にようこそ。
河豚料理(ふぐ料理)・鯛料理(たい料理)・石鯛料理(黒口料理)
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料理は時季により異なります。

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